Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη βρει μια ξεκάθαρη και άμεση αιτία της νόσου του Αλτσχάιμερ και της άνοιας, αλλά μια πιθανή εξήγηση είναι η συσσώρευση tau — μια μη φυσιολογική πρωτεΐνη στον εγκέφαλο. Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Aging Cell δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί ακόμη και να μειώσει την παρουσία ταυ, επιβραδύνοντας την εμφάνιση και την εξέλιξη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Όταν το ταυ σχηματίζει συσσωματώματα που ονομάζονται ταυπάθειες, διακόπτει την επικοινωνία στον εγκέφαλο, οδηγώντας σε απώλεια μνήμης και μειωμένη λειτουργία. Στη μελέτη, 16 ποντίκια επιρρεπή σε τέτοια συσσωματώματα τράφηκαν με δίαιτα πλούσια σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για 6 μήνες. Μετά από 6 μήνες, δοκιμάστηκε η μνήμη και οι μαθησιακές τους ικανότητες. Τα αποτελέσματα συγκρίθηκαν με 15 ποντίκια από την ομάδα ελέγχου.

Τα ζώα με δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο εμφάνισαν διάφορους βαθμούς βελτίωσης στη μνήμη εργασίας, στη χωρική μνήμη και στη μαθησιακή μνήμη, καθώς και στην επικοινωνία στον ιππόκαμπο, το τμήμα του εγκεφάλου που επεξεργάζεται τη μνήμη. Όλες αυτές οι επιδράσεις συσχετίστηκαν με μείωση της ταυ στον εγκέφαλο.

Αυτές οι πληροφορίες υποστηρίζουν άλλες προηγούμενες μελέτες που υποδεικνύουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου για την πρόληψη ασθενειών. Τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά λίπη του είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή, υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία και μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν τοπικά για την πρόληψη του ηλιακού εγκαύματος. Για να προσθέσετε περισσότερο ελαιόλαδο στη ζωή σας, επιλέξτε μια μεσογειακή διατροφή.