Notre propriété, Ktima Antonopoulos, a commencé la culture des oliviers en 2016, avec pour objectif la production d’une huile d’olive extra vierge provenant de variétés locales, telles que les variétés Koroneiki, Nemutiana, Botsikoelia et Kollireiki. Nous désirions créer une oliveraie ouverte pour les visites, avec des installations de traitement de l’huile d’olive et de conditionnement des produits. Notre éthique est la production d’une huile d’olive de qualité supérieure provenant exclusivement de variétés locales comme mentionnées ci-dessus, tout en mettant en valeur le potentiel de la région d’Ilia dans ce domaine.