La Fertilisation

La capacité de l’olive, non seulement à survivre, mais aussi à produire normalement dans des sols en pente, stériles et marginaux, nous amène très souvent à sous-estimer les besoins nutritionnels et à dégrader l’importance de la fertilisation dans cette culture. La production très irrégulière (parenchyme) nous fait penser que chez cette espèce il existe des mécanismes de « maintien » qui empêchent les plantes de différencier normalement les boutons floraux lorsque les possibilités sont limitées. Les faibles taux nutritionnels provoquent en même temps, arrêtent et bloquent les mécanismes de différenciation des yeux nouvellement formés, entraînant le report du développement pour l’année suivante. Pour qu’une plante produise à un rythme normal, elle doit croître, maintenir au niveau approprié les substances stockées et en même temps faire mûrir les fruits, donc ses besoins énergétiques sont assez élevés. Cela conduit à la conclusion que l’olive, afin de produire normalement, doit être considérée en termes de besoins nutritionnels, une plante ayant les mêmes besoins nutritionnels que les autres fructifications. Diverses analyses sont utilisées pour déterminer les éléments de fertilisation appliqués et les marges productives de la variété dans la zone spécifique doivent être connues. Les analyses qui sont généralement nécessaires pour déterminer les besoins nutritionnels sont le sol et le diagnostic des feuilles. L’analyse du sol est nécessaire pour identifier les facteurs limitatifs (pH, salinité, IAC) ou les pourcentages d’éléments disponibles (généralement des cations), alors qu’elle est peu utile dans la conception et la planification d’un plan de fertilisation, car les pourcentages disponibles sont affectés. par des facteurs exogènes (température, pourcentages d’eau disponible, etc.). L’analyse des pourcentages de certains éléments inorganiques dans les feuilles (N, P, K, Ca, Mg) offre des indications d’une plus grande utilité agronomique. La plus grande mise en garde dans cette méthode est que les relations spécifiques entre la composition des feuilles à un moment donné et l’état de la plante entière ne sont pas connues, tandis que la relation entre l’état nutritionnel des feuilles et le rendement est encore plus grande. En effet, les feuilles représentent un faible pourcentage d’environ 3% de la matière sèche totale d’une plante, tandis que la grande quantité de substances stockées est localisée et gérée dans le tronc, les bras et les racines principales et qu’une autre quantité importante est transportée par les bourgeons et que les processus de contrôle de la production en croissance plus petits ne peuvent être considérés que comme la « deuxième composante » du développement.